Донник

Род Донник (Melilotus) представлен 14 (по другим данным - более 20) видами малолетних (двух-трёхлетних) травянистых растений, распространённых по всему умеренному и субтропическому поясу Евразии и один вид (как адвентивное растение) распространён в Северной Америке. За Полярный круг донники также не заходят.

Эти растения в первый год жизни формируют прижатые короткие стебли с крупными листовыми пластинками и мощный стержневый утолщённый корень, в котором запасаются питательные вещества. На втором (реже третьем) году жизни растение образует высокие (до 2 м) цветущие стебли с мелкими листьями, обильно покрытые кистевидными соцветиями. До цветения донники являются питательным кормом для многих животных, годны и для употребления человеком в салатах и супах. Во время цветения и после него в растении интенсивно накапливаются кумарины - ароматические гликозиды, имеющие горький вкус и в большом количестве ядовитые.

Ароматные цветки донников - хороший медонос, активно посещаемый пчёлами. Донниковый мёд высоко ценится пчеловодами. Также соцветия донника применяются для ароматизации чаёв. Растения широко используются в народной медицине.

13.01.2014
Донник белый
Melilotus albus Medikus